Porto Velho, RO - Na hora de planejar uma cozinha funcional, escolher entre forno a gás ou elétrico pode parecer simples, mas não é. Cada modelo tem vantagens e limitações que impactam desde o tipo de preparo até os gastos no fim do mês. A boa notícia é que, com algumas informações práticas e dados atualizados, dá para tomar essa decisão com mais segurança.
Forno a gás
O forno a gás ainda é o mais usado nos lares brasileiros. Segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), do IBGE, realizada entre 2017 e 2018, com base em mais de 57 mil domicílios em todo o país, mais de 90% das casas utilizam o botijão de gás (GLP) como principal fonte de energia para cozinhar, o que inclui fogões e fornos.
Esse tipo de forno costuma aquecer mais rapidamente e ter um custo de uso mais baixo. Um estudo publicado pela Esfera Energia, empresa especializada em gestão energética, simulou em 2023 o gasto médio de uma hora de uso de forno em diferentes modelos. O forno a gás teve um custo estimado de R$ 0,70 por hora, enquanto o forno elétrico chegou a R$ 2,30 por hora, considerando tarifas médias de energia e gás no Brasil.
No entanto, como a regulagem de temperatura costuma ser menos precisa, ele pode exigir mais atenção em receitas que dependem de um calor estável e uniforme.
Forno elétrico
O forno elétrico tem ganhado espaço, principalmente entre quem busca mais controle na temperatura e modelos embutidos em cozinhas planejadas. Um levantamento do Buscapé, plataforma de comparação de preços, feito em 2023, com base nos acessos do próprio site, mostrou que a busca por fornos elétricos cresceu 18% em relação a 2022, especialmente entre consumidores que priorizam design e tecnologia.
Um ponto de atenção, no entanto, é o consumo de energia. Segundo o Instituto Nacional de Eficiência Energética (INEE), aparelhos desse tipo consomem entre 1.200 e 3.000 watts/hora, dependendo da potência e do uso. Esse gasto pode impactar bastante a conta de luz em casas nas quais o forno é usado com frequência.
Em compensação, o forno elétrico tende a ser mais estável na temperatura, ideal para assar pães, bolos e outros preparos mais delicados. Muitos modelos também trazem funções extras, como grill e convecção.
Como escolher
Para saber qual forno faz mais sentido na sua casa, vale observar três fatores principais: frequência de uso, tipo de preparo e custo de operação.
Se o forno for usado quase todo dia para preparar receitas básicas, o modelo a gás costuma ser mais vantajoso. Já para quem cozinha menos, mas busca precisão e praticidade, o forno elétrico pode atender melhor.
Também é importante considerar o espaço da cozinha e a estrutura do imóvel. Fornos elétricos embutidos são ideais para cozinhas planejadas, enquanto o modelo a gás pode ser mais prático em casas com botijão ou gás encanado.
Atenção ao fornecimento de gás
Caso o forno a gás seja a melhor escolha para o seu dia a dia, vale a pena buscar uma distribuidora de gás que ofereça valores acessíveis e confiança no serviço. Algumas distribuidoras, inclusive, mantêm sites com conteúdos sobre uso seguro dos botijões, ajudando a evitar desperdícios e garantindo mais tranquilidade na rotina.
A decisão entre forno a gás e elétrico não depende só do preço ou da estética. Levar em conta o seu estilo de vida, o tipo de comida que costuma preparar e os custos fixos da casa é o que realmente faz diferença. Com os dados certos em mãos, essa escolha deixa de ser uma dúvida e passa a ser um investimento inteligente.
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