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Porto Velho, RO - Melitta Bentz , uma mulher à frente do seu tempo, foi quem criou, em 1908, o primeiro filtro de papel para coar café. A alemã pioneira do método filtrado, revoluciounou a forma com que as pessoas preparam café.
A criadora deste método aparentemente simples completaria esta semana (31/01) 150 anos. E seu filtro segue, até os dias de hoje, como o método mais utilizado nos lares brasileiros.
A história por trás do filtro de papel
Melitta Bentz utilizou uma caneca de latão e um papel mata-borrão para criar o primeiro filtro de papel da história. Foto: divulgação
Melitta Bentz era apaixonada por café e buscava uma bebida saborosa, sem resíduos na xícara. Para isso, utilizou uma caneca de latão, um papel mata-borrão, um martelo e um prego.
Com os equipamentos, perfurou o fundo da caneca de latão, onde colocou o papel. Ao despejar o café na caneca de latão, percebeu que essa ideia simples eliminava o pó do fundo da xícara e o sabor amargo, tornando o consumo de café muito mais agradável.
Uma mulher visionária
A Alemã Melitta Bentz revolucionou a maneira com que as pessoas passam café. Foto: divulgação
Melitta Bentz buscava criar algo novo que contribuísse para tornar o dia a dia das pessoas mais fácil, agradável e melhor. Para ela, o empreendedorismo estava intimamente ligado à responsabilidade.
Na época, ela insistia em salários acima da média, férias anuais que excediam o padrão do setor e benefícios especiais para os colaboradores, principalmente em circunstâncias especiais e desafiadoras.
A ideia simples levou à fundação de uma empresa pequena, em Dresden, Alemanha. Hoje, a pequena empresa tornou-se um grupo internacionalmente reconhecido, com mais de 6 mil colaboradores e um extenso portfólio de produtos para o preparo e o consumo do café.
“Melitta Bentz foi uma mulher inovadora, corajosa, que nos inspira. Seu espírito empreendedor e inovador fez da Melitta o que é hoje. Esses valores fazem parte do DNA da companhia e incentiva a forma como pensamos e agimos como grupo", afirma Jonatas Rocha, diretor de marketing da Melitta.
Linha do tempo
| Divulgação
31 de janeiro de 1873 Nasce Melitta Bentz, em Dresden, na Alemanha
1908 Melitta Bentz cria o primeiro filtro de papel para coar café
1925 Melitta Bentz registra a marca e lança a embalagem verde e vermelha
1937 o método de preparo é patenteado.
1968 Melitta chega ao Brasil
1980 O Grupo Melitta lança no Brasil o 1º café a vácuo do mercado
Fonte: Por Bom Gourmet
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